$~~~~$人體小腸壁的環狀褶皺上具有指狀絨毛，絨毛的表皮細胞有突起的微絨毛結構。 腸道因細菌感染引發局部發炎時，微絨毛的數目會降低，分析進食後血液內營養素 發現，水溶性營養素偏低，但對脂溶性營養素影響較小。當腸道發炎持續，則會伴隨著血液內脂溶性維生素量減少的症狀發生，推測是脂溶性維生素的運輸受到影響。根據 以上敘述，回答40-42題。