「1997年花蓮縣吉安鄉是臺灣龍鬚菜種植面積最大的鄉鎮，可達57公頃，比當時第二名南投縣信義鄉多約12公頃。到了2021年，吉安鄉龍鬚菜種植面積已增至180公頃，仍居全臺之冠，第二名的高雄市那瑪夏區僅51公頃。」上述現象的形成過程，最適合以下列哪個概念解釋？