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115-分科測驗-化學-17-18
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在空氣中,pH值介於7到8的二價鐵離子水溶液,會逐漸氧化為三價鐵化合物,其反應如式4:
F
e
2
+
+
O
2
+
反應物甲
+
反應物乙
⟶
產物
(式4)
\mathrm{Fe^{2+}+O_2}+\text{反應物甲}+\text{反應物乙}\longrightarrow\text{產物}\qquad\text{(式4)}
F
e
2
+
+
O
2
+
反應物甲
+
反應物乙
⟶
產物
(式
4
)
式4生成單一固體產物。此物質不溶於水,不利於生物體吸收,導致鐵失去生物可利用性。小明欲了解pH值對
F
e
2
+
\mathrm{Fe^{2+}}
F
e
2
+
氧化反應的影響,使用不同pH值的緩衝溶液,製備
40
μ
M
40\,\mu\mathrm{M}
40
μ
M
(即
4
×
1
0
−
5
M
4\times10^{-5}\,\mathrm{M}
4
×
1
0
−
5
M
)的
F
e
2
+
\mathrm{Fe^{2+}}
F
e
2
+
水溶液,置於空氣中,再利用分光光度計測量
F
e
2
+
\mathrm{Fe^{2+}}
F
e
2
+
濃度隨時間的變化,結果如圖6所示。
關於小明的實驗,以下敘述哪些正確?
人體若缺乏鐵質,可服用鐵劑。市售的鐵劑中常添加維生素C,以利人體吸收,維生素C的結構如圖7所示。下列有關維生素C結構與性質的敘述,哪些正確?
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