雙子葉植物莖的橫切面如圖15。青枯病是屬於植物細菌性病害，該病害發生的狀況是在高溫多濕氣候下及雨後放晴時，原本翠綠的植物數天內葉片失水急速萎凋死亡，呈現綠色枯萎狀態，故以青枯病稱之。青枯病菌會分泌黏稠狀的液體，導致維管束褐化，此為感病植株萎凋的主要原因之一。