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110-指考-化學-單選題-15
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蛋白質及胜肽均由胺基酸組成,是食品中的必要營養,也是構成人體組織的要素及體內諸多激素、酵素、抗體等成分。有一小分子胜肽,其化學結構如圖5所示,則此胜肽由幾個胺基酸縮合而成?
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高分組答對率: 83 %
低分組答對率: 39 %
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